Vins d'Alsace Schaeffer-Woerly
Vigneron en agriculture biologique à Dambach-la-Ville (Alsace, France)
Ce dimanche, notre village de Dambach-la-Ville vibre au rythme de la Tournée des Terroirs : un événement chaleureux qui met à l’honneur les vins d’Alsace bio, les engagements écologiques et l’héritage viticole de chaque domaine familial. Biodiversité : fragilité et beauté du vivant Le bruissement d’un bourdon, le vol d’une libellule — ces scènes ordinaires […]
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🌿 Palissage manuel : l’attachement au naturel Le palissage manuel, au cœur de nos pratiques culturales, est réalisé à la main dans nos vignes bio. Ce geste ancestral, qui consiste à guider les rameaux pour une meilleure exposition au soleil et une aération optimale, est un gage de respect du cycle végétatif. Un savoir-faire précieux […]
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🌿 Les alliés invisibles : les insectes du vignoble Cette année, la biodiversité est au rendez-vous ! Des coccinelles régulent les populations de pucerons, tandis que les abeilles et autres pollinisateurs contribuent à la santé globale des vignes. Les araignées et les chrysopes, prédateurs naturels des nuisibles, assurent une protection écologique précieuse. 🏰 Le Château […]
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Joyeuses Pâques ! C’est le moment où la nature se réveille, où les vignes commencent à bourgeonner, et où les promesses d’une nouvelle saison s’épanouissent. Pâques symbolise le renouveau, non seulement dans nos cœurs, mais aussi dans nos verres. Cette année encore, nos vins, imprégnés de la richesse de notre terroir granitique et de notre […]
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Les Actualités de Printemps au Domaine Découvrez les temps forts de cette saison au cœur de nos vignes et de notre chai à travers 3 points de saison. Replantation des jeunes pieds dans les vignes : Le printemps marque la période idéale pour replanter les jeunes ceps dans nos parcelles. Un travail minutieux et essentiel […]
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Hier, nous avons achevé une étape essentielle de notre travail de vigneron : la taille de la vigne. Sous un ciel changeant, entre giboulées, rayons de soleil éphémères et pluie fine, nous avons donné à nos ceps la meilleure préparation pour la saison à venir. Nous étions hier sur le lieu-dit Bischberg, sur le massif […]
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Nous vous remercions chaleureusement pour votre confiance et vous souhaitons une Belle Année 2025. Dans les vignes, c’est le retour du temps calme et de la taille. Bon début d’Année à tous !
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L’année 2024 a été marquée par des conditions climatiques extrêmes qui ont profondément impacté les vignes en Alsace. Cette année, nous a apportée de la pluie, de l’humidité et surtout le Mildiou. (Le mildiou est un champignon pathogène qui affecte les vignes, causant des dommages importants aux cultures de vigne.) Mais ce que nous retiendrons […]
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À l’approche des fêtes de fin d’année, nous vous invitons à découvrir l’élégance et la richesse de nos vins issus de vendanges tardives et de Sélections de Grains Nobles. Ces vins d’exception, élaborés avec soin et passion, apportent une touche de magie et de sophistication à vos tables festives. Vendanges Tardives Nos vendanges tardives sont […]
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Elles sont maintenant dérrière nous depuis quelques jours : ces vendanges de l’année 2024 . Cette année, les vendanges ont débuté début septembre avec des pré-vendanges sur le Pinot Noir et le Muscat. Avec l’objectif de garder les arômes de fruit et la fraicheur. La suite a été dans la logique de l’année, un temps gris et chaud. Mais le résultat […]
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