Vins d'Alsace Schaeffer-Woerly
Vigneron en agriculture biologique à Dambach-la-Ville (Alsace, France)
L’air se rafraîchit. Les lumières changent doucement. La nature entame sa belle transition sur la Route des Vins d’Alsace. Au Domaine Schaeffer-Woerly, l’automne prend ses quartiers. Engagés en agriculture biologique, nous vivons au rythme de la nature. Le spectacle de ces couleurs est fascinant. Notre équipe s’active pour les derniers coups de sécateur. C’est l’occasion […]
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Les vendanges en Alsace 2026 touchent bientôt à leur fin. En effet, ces dernières semaines ont été intenses sur notre domaine familial Schaeffer-Woerly. Ainsi, nous sommes ravis de partager avec vous les temps forts de ces derniers jours de récolte. La Magie du Gewurztraminer Grand Cru Frankstein Jeudi 24 septembre, notre équipe s’est attaquée à […]
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La transformation du jus de raisin en vin est l’une des plus belles alchimies de la nature. Au Domaine Schaeffer-Woerly, au cœur de Dambach-la-Ville, notre philosophie en agriculture biologique nous pousse à accompagner ce processus plutôt qu’à le forcer. Mais comment cette magie opère-t-elle exactement ? Plongée au cœur de nos chais pour comprendre le […]
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La saison des vendanges suit son cours au Domaine Schaeffer-Woerly, et nous venons de vivre une nouvelle semaine incroyable ! Entre la météo radieuse, la générosité de notre terroir et le travail méticuleux de notre équipe, ces derniers jours nous ont offert des moments mémorables et des raisins d’une qualité exceptionnelle. Retour en images sur […]
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La saison des vendanges bat son plein au cœur de l’Alsace ! Cette année encore, le Domaine Schaeffer-Woerly vit au rythme de la nature. Nous sommes profondément attachés à notre démarche en agriculture biologique. Nous avons donc fait des choix de récolte forts pour 2026. Ces choix sont guidés par l’écoute de notre terroir. Ils […]
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Le 24 août dernier, nous avons officiellement donné le coup d’envoi des vendanges 2026. Au cœur de notre terroir de Dambach-la-Ville, cette période est toujours un moment suspendu, l’aboutissement d’une année de travail acharné et de passion. Cette année, l’effervescence est d’autant plus belle que la nature nous réserve de superbes surprises. Une résilience exceptionnelle […]
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Au cœur de l’Alsace, être vigneron bio à Dambach-la-Ville est bien plus qu’un métier : c’est un héritage. Au Domaine Schaeffer-Woerly, nous avons fait un choix fort. Nous cultivons nos vignes en Agriculture Biologique pour respecter notre terroir. De plus, nous préservons et magnifions le patrimoine historique alsacien transmis par nos ancêtres. Car pour nous, […]
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Ce mois d’août nous offre beaucoup d’émotions à l’approche des vendanges 2026 en Alsace. En effet, la nature nous dicte sa loi. Les spectacles célestes croisent les défis climatiques. Notre quotidien de vigneron à Dambach-la-Ville devient très intense. Le domaine s’active rapidement en coulisses. C’est pourquoi nous voulons partager cette atmosphère unique avec vous. Nos […]
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En cette période estivale, la journée commence tôt au Domaine Schaeffer-Woerly ! Pour éviter les fortes chaleurs de l’après-midi, c’est sous la douce lumière de la lune et les magnifiques couleurs du lever du soleil que nous rejoignons nos ceps. Ces moments de calme au milieu de la nature sont un véritable privilège qui nous […]
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L’été bat son plein ici à Dambach-la-Ville, et notre domaine vit au rythme intense de la nature. C’est une saison de contrastes, où la beauté de nos paysages côtoie les défis imposés par un climat de plus en plus capricieux. Aujourd’hui, nous avions envie de partager avec vous un aperçu de notre quotidien estival, de […]
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