Vins d'Alsace Schaeffer-Woerly
Vigneron en agriculture biologique à Dambach-la-Ville (Alsace, France)
L’été bat son plein ici à Dambach-la-Ville, et notre domaine vit au rythme intense de la nature. C’est une saison de contrastes, où la beauté de nos paysages côtoie les défis imposés par un climat de plus en plus capricieux. Aujourd’hui, nous avions envie de partager avec vous un aperçu de notre quotidien estival, de […]
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Canicule à Dambach-la-Ville : un été intense pour notre domaine familial de vigneron bio Canicule à Dambach-la-Ville : un été intense pour notre domaine familial de vigneron bio À Dambach-la-Ville, en plein cœur du vignoble alsacien, la canicule s’installe. Les journées commencent très tôt au domaine familial Schaeffer-Woerly. Vignerons bio, nous profitons de la fraîcheur […]
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La fin du mois de mai a été marquée par une météo totalement caniculaire en Alsace. Pour nous adapter à ces fortes chaleurs, notre quotidien a changé. Au Domaine Schaeffer-Woerly, le réveil sonne désormais bien plus tôt ! Nous commençons notre travail dans les vignes en même temps que le lever du soleil. Profiter de […]
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Le mois de mai à Dambach-la-Ville ne laisse que peu de répit. Alors que le soleil chauffe les coteaux, le vignoble alsacien grandit de façon fulgurante. Au Domaine Schaeffer-Woerly, cette période exige une présence constante. Nous accompagnons la plante en douceur. L’objectif est de bien préparer le terrain pour l’avenir. Travaux de la vigne en […]
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C’est la période de l’année où, chaque année, nous retenons notre souffle au domaine. Les fameux Saints de Glace viennent tout juste de tirer leur révérence. Le risque des gelées printanières, tant redouté par les vignerons, s’éloigne enfin. Et quel soulagement ! D’autant que cette année, la météo a décidé de nous offrir un cocktail […]
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Vous avez une belle bouteille du Domaine Schaeffer-Woerly entre les mains, mais vous hésitez : trouver la bonne température vin Alsace est le secret pour réussir votre dégustation ! Trop froid, votre vin perdra tous ses arômes. Trop chaud, l’alcool prendra le dessus. Alors, pour éviter le frigo polaire ou le radiateur de l’enfer, voici […]
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Le printemps. Une saison de magie où la nature se réveille, pleine de promesses. Au Domaine Schaeffer-Woerly, nous vivons ce renouveau intensément. C’est une symphonie de bourgeons qui s’ouvrent, de vie qui foisonne dans nos sols bio, et aujourd’hui, d’une nouvelle étoile qui fait son entrée : notre audacieuse cuvée « Le Loup » ! Préparez-vous à […]
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À Dambach-la-Ville, le paysage change. Les jonquilles illuminent les abords de la maison, l’air se réchauffe et, dans le silence de nos parcelles de granite, un miracle se produit chaque année : le réveil de la vigne. Pour le Domaine Schaeffer-Woerly, Pâques n’est pas seulement une fête de tradition, c’est le symbole de la vie […]
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Le Grand Cru Frankstein Alsace, situé sur les hauteurs de Dambach‑la‑Ville, incarne une facette très particulière du vignoble alsacien. Ce terroir granitique unique donne naissance à des vins droits, précis et profondément marqués par leur origine. Moins médiatisé que certains autres crus, le Grand Cru Frankstein Alsace séduit les amateurs à la recherche de minéralité, […]
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Une météo douce favorable au travail dans les vignes Ces derniers jours, la météo particulièrement douce en Alsace a offert des conditions idéales pour reprendre le travail dans les vignes. Avec des températures presque printanières et un beau soleil sur le vignoble de Dambach‑la‑Ville, nous avons pu avancer sur une étape importante de la saison […]
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