Vins d'Alsace Schaeffer-Woerly
Vigneron en agriculture biologique à Dambach-la-Ville (Alsace, France)
Au cœur de l’Alsace, être vigneron bio à Dambach-la-Ville est bien plus qu’un métier : c’est un héritage. Au Domaine Schaeffer-Woerly, nous avons fait un choix fort. Nous cultivons nos vignes en Agriculture Biologique pour respecter notre terroir. De plus, nous préservons et magnifions le patrimoine historique alsacien transmis par nos ancêtres. Car pour nous, […]
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Ce mois d’août nous offre beaucoup d’émotions à l’approche des vendanges 2026 en Alsace. En effet, la nature nous dicte sa loi. Les spectacles célestes croisent les défis climatiques. Notre quotidien de vigneron à Dambach-la-Ville devient très intense. Le domaine s’active rapidement en coulisses. C’est pourquoi nous voulons partager cette atmosphère unique avec vous. Nos […]
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En cette période estivale, la journée commence tôt au Domaine Schaeffer-Woerly ! Pour éviter les fortes chaleurs de l’après-midi, c’est sous la douce lumière de la lune et les magnifiques couleurs du lever du soleil que nous rejoignons nos ceps. Ces moments de calme au milieu de la nature sont un véritable privilège qui nous […]
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L’été bat son plein ici à Dambach-la-Ville, et notre domaine vit au rythme intense de la nature. C’est une saison de contrastes, où la beauté de nos paysages côtoie les défis imposés par un climat de plus en plus capricieux. Aujourd’hui, nous avions envie de partager avec vous un aperçu de notre quotidien estival, de […]
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Canicule à Dambach-la-Ville : un été intense pour notre domaine familial de vigneron bio Canicule à Dambach-la-Ville : un été intense pour notre domaine familial de vigneron bio À Dambach-la-Ville, en plein cœur du vignoble alsacien, la canicule s’installe. Les journées commencent très tôt au domaine familial Schaeffer-Woerly. Vignerons bio, nous profitons de la fraîcheur […]
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La fin du mois de mai a été marquée par une météo totalement caniculaire en Alsace. Pour nous adapter à ces fortes chaleurs, notre quotidien a changé. Au Domaine Schaeffer-Woerly, le réveil sonne désormais bien plus tôt ! Nous commençons notre travail dans les vignes en même temps que le lever du soleil. Profiter de […]
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Le mois de mai à Dambach-la-Ville ne laisse que peu de répit. Alors que le soleil chauffe les coteaux, le vignoble alsacien grandit de façon fulgurante. Au Domaine Schaeffer-Woerly, cette période exige une présence constante. Nous accompagnons la plante en douceur. L’objectif est de bien préparer le terrain pour l’avenir. Travaux de la vigne en […]
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C’est la période de l’année où, chaque année, nous retenons notre souffle au domaine. Les fameux Saints de Glace viennent tout juste de tirer leur révérence. Le risque des gelées printanières, tant redouté par les vignerons, s’éloigne enfin. Et quel soulagement ! D’autant que cette année, la météo a décidé de nous offrir un cocktail […]
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Vous avez une belle bouteille du Domaine Schaeffer-Woerly entre les mains, mais vous hésitez : trouver la bonne température vin Alsace est le secret pour réussir votre dégustation ! Trop froid, votre vin perdra tous ses arômes. Trop chaud, l’alcool prendra le dessus. Alors, pour éviter le frigo polaire ou le radiateur de l’enfer, voici […]
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Le printemps. Une saison de magie où la nature se réveille, pleine de promesses. Au Domaine Schaeffer-Woerly, nous vivons ce renouveau intensément. C’est une symphonie de bourgeons qui s’ouvrent, de vie qui foisonne dans nos sols bio, et aujourd’hui, d’une nouvelle étoile qui fait son entrée : notre audacieuse cuvée « Le Loup » ! Préparez-vous à […]
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