Vins d'Alsace Schaeffer-Woerly
Vigneron en agriculture biologique à Dambach-la-Ville (Alsace, France)
Nous sommes aujourd’hui au tiers de la récolte, pour le moment, c’est toujours et encore l’été.
Les jus ne sont pas trop puissants (en sucre et donc en alcool à l’arrivée), et le raisin est sain. Seul le Pinot Noir a montré des signes de relachement face au soleil.
C’est parti pour nous, les Vendanges viennent de commencer ! Nous débutons avec le Crémant cette semaine. La qualité des jus est top et la météo parfaite. Pour l’instant, ça roule. Les nouveaux vins du millésime 2019 sont à découvrir, le Loup Noir et l’Orage (on voulait vraiment de la pluie, d’une manière ou d’une […]
Lire la suiteDans ces derniers jours du mois d’Août, la pluie espérée arrive enfin sur notre vignoble d’Alsace ! Cela va faire du bien à la maturation des raisins. Nous prévoyons un jour de récolte la semaine prochaine pour le Crémant. Le coup d’envoi de la récolte pour la suite du millésime 2020 aura lieu la semaine […]
Lire la suiteCe millésime 2020 arrive doucement dans son dernier mois de maturation pour les raisins. La véraison a commencé au début du week-end, les premières baies changent de couleur. Au niveau des travaux, nous tressons et coupons les branches qui dépassent et enlevons les gourmands inutiles. Heureusement, malgrè la situation avec cette Covid, la vigne a […]
Lire la suiteCe mois de Juin, passe très vite, nous avons réalisé les mises en bouteilles des premiers vins du millésime 2019 (et les avants derniers de 2018 :))… à chacun son rythme pour la fermentation. Au niveau des vignes, c’est une année pour le moment incroyable… Les raisins sont à un stade qui nous prépare à […]
Lire la suiteACCUEIL : Concernant la vie du caveau, celui est à nouveau ouvert depuis le 11 Mai. Vous trouverez dans la partie oenotourisme du site internet, les différentes propositions pour venir nous voir (suite au Covid-19) et passer tout de même un bon moment dans notre authentique village ! LIVRAISONS : Pour les départements du 67, […]
Lire la suiteVoici un petit résumé de ce mois d’Avril à Dambach-la-Ville… en confinement. Le principal chantier de ce mois était la replantation du Riesling Grand Cru Frankstein, la parcelle avait atteint un bel âge. Sous un soleil plus estival que printanier, nous avons planté les plants et les piquets. La parcelle est prête à pousser, faut […]
Lire la suitePour ce premier post sur notre nouveau site et malgré le confinement, nous vous souhaitons de passer une bonne fin de semaine et avant tout un bon week-end de Pâques. Dans les vignes, nous avons l’objectif de replanter la parcelle historique du domaine, c’est à dire le Riesling sur le Grand Cru Frankstein la semaine […]
Lire la suiteBienvenue sur notre nouveau site Internet et notre boutique de vente de nos Vins d’Alsace en ligne. A partir de maintenant vous pouvez nous passer commande et régler directement en ligne. Nous avons mis un coup de frais sur notre site Internet. Venez y découvrir ou re-découvrir notre domaine familial.
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