Vins d'Alsace Schaeffer-Woerly
Vigneron en agriculture biologique à Dambach-la-Ville (Alsace, France)
Le palissage manuel, au cœur de nos pratiques culturales, est réalisé à la main dans nos vignes bio. Ce geste ancestral, qui consiste à guider les rameaux pour une meilleure exposition au soleil et une aération optimale, est un gage de respect du cycle végétatif. Un savoir-faire précieux pour préserver l’authenticité du vin d’Alsace bio que nous élaborons avec passion.
🍃 Respect du vivant et gestes précis : les racines d’un vin naturel d’exception.
Issu de nos parcelles soigneusement cultivées, notre Pinot Noir rosé d’Alsace, certifié bio, séduit par sa robe délicate, ses arômes gourmands de petits fruits rouges et sa belle fraîcheur. Ce vin naturel est idéal pour accompagner les instants de partage estivaux, à l’apéritif ou autour d’une assiette de terroir.
💡 Dégustation garantie : un rosé alsacien qui marie finesse, caractère et respect de la vigne.
Rendez-vous ce samedi soir pour une nouvelle édition de la Nuit du Vin, notre fête du vin en Alsace où se mêlent convivialité, musique, dégustation de vins bio, et échanges avec les artisans du vignoble. Un moment suspendu entre tradition et partage, dans un cadre authentique au cœur du terroir alsacien.
🥂 Ambiance festive, vins bio d’Alsace et rencontres chaleureuses — la magie d’une nuit sous les étoiles.
🌿 Les alliés invisibles : les insectes du vignoble Cette année, la biodiversité est au rendez-vous ! Des coccinelles régulent les populations de pucerons, tandis que les abeilles et autres pollinisateurs contribuent à la santé globale des vignes. Les araignées et les chrysopes, prédateurs naturels des nuisibles, assurent une protection écologique précieuse. 🏰 Le Château […]
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Joyeuses Pâques ! C’est le moment où la nature se réveille, où les vignes commencent à bourgeonner, et où les promesses d’une nouvelle saison s’épanouissent. Pâques symbolise le renouveau, non seulement dans nos cœurs, mais aussi dans nos verres. Cette année encore, nos vins, imprégnés de la richesse de notre terroir granitique et de notre […]
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Les Actualités de Printemps au Domaine Découvrez les temps forts de cette saison au cœur de nos vignes et de notre chai à travers 3 points de saison. Replantation des jeunes pieds dans les vignes : Le printemps marque la période idéale pour replanter les jeunes ceps dans nos parcelles. Un travail minutieux et essentiel […]
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Hier, nous avons achevé une étape essentielle de notre travail de vigneron : la taille de la vigne. Sous un ciel changeant, entre giboulées, rayons de soleil éphémères et pluie fine, nous avons donné à nos ceps la meilleure préparation pour la saison à venir. Nous étions hier sur le lieu-dit Bischberg, sur le massif […]
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Nous vous remercions chaleureusement pour votre confiance et vous souhaitons une Belle Année 2025. Dans les vignes, c’est le retour du temps calme et de la taille. Bon début d’Année à tous !
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L’année 2024 a été marquée par des conditions climatiques extrêmes qui ont profondément impacté les vignes en Alsace. Cette année, nous a apportée de la pluie, de l’humidité et surtout le Mildiou. (Le mildiou est un champignon pathogène qui affecte les vignes, causant des dommages importants aux cultures de vigne.) Mais ce que nous retiendrons […]
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À l’approche des fêtes de fin d’année, nous vous invitons à découvrir l’élégance et la richesse de nos vins issus de vendanges tardives et de Sélections de Grains Nobles. Ces vins d’exception, élaborés avec soin et passion, apportent une touche de magie et de sophistication à vos tables festives. Vendanges Tardives Nos vendanges tardives sont […]
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Elles sont maintenant dérrière nous depuis quelques jours : ces vendanges de l’année 2024 . Cette année, les vendanges ont débuté début septembre avec des pré-vendanges sur le Pinot Noir et le Muscat. Avec l’objectif de garder les arômes de fruit et la fraicheur. La suite a été dans la logique de l’année, un temps gris et chaud. Mais le résultat […]
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Dans cette année bissextile si particulière, nous avons enfin 5 jours sans pluie !!! Le mois de Juin a été terrible et fatal pour un grand nombre de grappes. Les conditions étaient optimums pour le Mildiou avec la pluie quotidienne et les températures estivales. L’été s’installe enfin, au moins pour cette semaine, nous apportant le […]
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