Notre exploitation se situe en plein centre de l’ALSACE sur la commune de DAMBACH-la-VILLE (bourg médiéval fortifié).
Notre Village est une des plus grandes communes viticoles d’Alsace avec une surface totale de 450 ha exploitée.
Typiquement alsacienne, notre maison date du 16ème siècle avec sa vieille cave d’époque qui renferme un plafond en torchis. Notre cuverie se compose de fûts de chêne mais également de cuves en inox.
Dambach-la-Ville
C’est au cœur de Dambach-la-Ville, dans une maison typiquement alsacienne datant du XVIe siècle, que bat l’âme de notre domaine familial. Entre ses murs, une cave ancienne au plafond en torchis garde en mémoire les générations passées.
En 1987, mes parents, Lucie et Vincent, ont repris l’exploitation familiale, alors connue sous le nom de Schaeffer Robert. Ils cultivaient à l’époque 4,5 hectares de vignes, qu’ils ont peu à peu développés avec passion et exigence. Le vignoble s’est agrandi à 8,5 hectares, s’étendant aujourd’hui sur Dambach-la-Ville, Scherwiller et Dieffenthal, avec notamment 77 ares classés en Grand Cru Frankstein.
En 2016, j’ai eu le privilège de reprendre le domaine à mon tour. Héritier d’un savoir-faire transmis avec amour, j’ai à cœur de poursuivre cette aventure familiale, en la faisant grandir dans le respect de la terre et des traditions.
