Vins d'Alsace Schaeffer-Woerly
Vigneron en agriculture biologique à Dambach-la-Ville (Alsace, France)
Elles sont maintenant dérrière nous depuis quelques jours : ces vendanges de l’année 2024 .
Cette année, les vendanges ont débuté début septembre avec des pré-vendanges sur le Pinot Noir et le Muscat. Avec l’objectif de garder les arômes de fruit et la fraicheur. La suite a été dans la logique de l’année, un temps gris et chaud. Mais le résultat est probant et prometteur !
Les vignobles de Dambach-la Ville bénéficient d’un climat favorable et d’un sol granitique bien drainé, idéal pour la culture de cépages nobles comme le Gewurztraminer et le Riesling. Des vins qui seront moins puissants et surtout aromatique et sec ! Mention particulière au Gewurztraminer, que nous attendons gastronomique cette année.
La conclusion pour nous, avant les fermentations, est que ce millésime sera une belle année par rapport à toute cette eau. Le retour de vins aériens et droits ! Nous avons hâte de voir l’évolution dans les tonneaux.
Dans cette année bissextile si particulière, nous avons enfin 5 jours sans pluie !!! Le mois de Juin a été terrible et fatal pour un grand nombre de grappes. Les conditions étaient optimums pour le Mildiou avec la pluie quotidienne et les températures estivales. L’été s’installe enfin, au moins pour cette semaine, nous apportant le […]
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En ce mois de juin, les vignes de Dambach-la-Ville sont d’un vert éclatant. Les gouttes de pluie tombent inlassablement, depuis deux mois, transformant le paysage en une toile impressionniste de verts et de gris. La pluie continue a créé des conditions idéales pour le développement du mildiou, un champignon redouté qui peut ravager nos vignes. […]
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Au cœur de nos vignes Dambachoises, un spectacle enchanteur se déploie. Les bourgeons, tels des promesses de vie, s’ouvrent délicatement. Leurs petites feuilles vertes et tendres s’étirent vers le ciel, captant les premiers rayons du soleil. C’est le début d’une nouvelle saison, un renouveau qui suscite notre enthousiasme. Cependant, la météo va jouer un rôle […]
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En ce mois de Mars, les vignes sont minutieusement taillées pour favoriser la circulation de la sève et la formation des futurs bourgeons. Nous venons de terminer les travaux de liage. On ajuste les derniers détails pour préparer la vigne à la saison de croissance qui approche. Pendant cette période, les caves où sont entreposés […]
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La météo de ce mois de Février 2024, sèche et relativement fraîche, nous a permis de terminer les travaux de taille de la vigne. La taille permet de réguler la vigne, de préparer la future récolte avec le nombre de bourgeons et de péréniser celle-ci dans le temps. Petit exemple sur un pied de Pinot […]
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Nous vous remercions pour votre confiance et votre fidélité. Votre passion pour nos vins nous motive chaque jour à donner le meilleur de nous-mêmes. Nous sommes impatients de vous retrouver pour partager de nouveaux moments de convivialité et d’émotions autour de nos bouteilles. Santé et bonheur à tous ! En Alsace, la météo est hivernale, […]
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Les Vendanges sont pratiquement terminées et la fermentation est bien avancée. D’un point de vu climatique, les vignes ont connu des températures hivernales, une transition vers des températures plus douce au Printemps et des précipitations régulières tout au long de l’été. Ces conditions météorologiques ont été globalement favorables à leurs croissances et ont préparé le […]
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Sous le soleil, une fois de plus… Pas de surprise pour cette récolte 2023, du soleil, un grand coup de chaud, des raisins et une superbe qualité. C’est une bien belle année qui se dessine grâce à une pluie suffisante mais nécéssaire tout au long de l’année. Pour les premiers « jus » rentrés de ce millésime, […]
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Après un mois de Juin totalement caniculaire, Juillet commence d’un point de vue météorologique de la meilleure des manières (la pluie est arrivée…). Le mois de juillet est une période magique au cœur des vignes. C’est une saison où la nature s’épanouit et où les vignes prennent vie. Au lever du soleil, les premiers rayons […]
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