Pinot Gris Grand Cru Frankstein

Pinot Gris Grand Cru Frankstein 2019

15,50 

Service et conservation

Les vins du Frankstein peuvent être appréciés dans leur jeunesse pour leur fruité agréable. Mais il faut les laisser vieillir une dizaine d’années pour que le terroir puisse s’exprimer pleinement.

Les amateurs de vins minéraux sauront patienter jusqu’à leur apogée, après une quinzaine d’années de garde.

Dégustation

Couleur
Ce Pinot-Gris Grand Cru a une robe jaune avec reflets roses, dû à un fort ensoleillement. Le soleil a transmis la couleur de la pellicule de raisin au jus et donc au vin.
Nez
Le Pinot Gris du Frankstein se caractérise par son équilibre gastronomique. Il porte le terroir au travers de sa finesse et de ses arômes mentholés. Les arômes fumés typiques du cépage laissent ici la place à des notes florales aériennes d’une pureté exceptionnelle.
Bouche
En bouche, c'est un vin suave, riche et équilibré par les minéraux du Granit.

Gastronomie

Classique
Le Pinot Gris Grand Cru Frankstein appelle des mets légèrement plus riches, aptes à faire ressortir son caractère granitique. Pour ce millésime plus riche, on peut tenter l’accord avec un foie gras poêlé, un canard à l’orange ou un tajine.