Pinot Gris Vieilles Vignes

Pinot Gris Vieilles Vignes 2019

11,00 

Service et conservation

Dégustation

Couleur
Ce Pinot Gris possède une belle robe jaune-dorée.
Nez
Ce Pinot-Gris développe des effluves gourmandes de fruits secs, abricot, miel, cire d’abeille et pain d’épices.
Bouche
Ce vin ample et charnu est soutenu par une jolie tension qui donne de la plénitude à un ensemble bien charpenté. La finale est longue, bien équilibrée.

Gastronomie

Classique
Le Pinot Gris Vieilles Vignes est un vin étoffé, rond et long en bouche, équilibré par une belle structure acide, lui donnant toutes ses lettres de noblesse. C’est bien pour cela qu’il raffole des mets à forte personnalité gustative, qu’il magnifie sans lasser les papilles. Comme le foie gras par exemple. Il faut, pour accompagner ce met singulier, un vin blanc ni trop léger, ni trop acide, avec de l’ampleur, de la finesse mais aussi une intensité à même de souligner sa saveur et sa texture inimitables. Affirmé dans son expression, le Pinot Gris se permet toutes les audaces, venant empiéter sur des registres habituellement réservés aux vins rouges. Il accompagne ainsi merveilleusement les viandes blanches et rouges telles que rôti de porc ou de veau, canard, gibier ou encore produits tripiers.