Orage

Orage 2019

Orage est un assemblage de Gewurztraminer et de Pinot. Le Gewurztraminer a été élevé un an en barriques puis assemblé avec le Pinot pour un équilibre dantesque.
Tous nos vins sont certifiés en Agriculture biologique. La vinification bio est respectueuse du travail accompli à la vigne, elle permet l’expression des cépages et terroirs alsaciens. La vitalité des sols, la santé des vignes et le juste rendement permettent une parfaite maturité du raisin, qui est récolté manuellement. Ces conditions constituent un préalable essentiel pour vinifier un vin de qualité sans intrant c’est un vin méthode Nature.

11,00 

Service et conservation

Dégustation

Couleur
Sa robe rose pâle se décline dans des reflets saumonées.
Nez
C’est une véritable palette aromatique, riche et exubérante, qui caractérise cet assemblage explosif. Le bouquet est puissant et complexe. C’est un mélange de fleurs (la rose notamment), d’agrumes et d’épices.
Bouche
Une matière ample et suave révèle toute l’exubérance et la complexité de ce vin de caractère. C'est un vin sec, boisé mais également fruité. En bouche comme au nez, un festival d’arômes ravit le palais.

Gastronomie

Classique
L'élevage en barriques, ainsi que la couleur du vin, emmène vers des accords avec les poissons à chair rose (truite...). Le côté fûmé du vin se mariera à merveille avec celui d'un poisson fûmé.