Domaine familial Schaeffer‑Woerly – Vins d’Alsace bio à Dambach‑la‑Ville . Le Domaine Schaeffer‑Woerly élabore du vin d’Alsace bio à Dambach‑la‑Ville, au cœur du vignoble alsacien.
Vignerons indépendants en agriculture biologique depuis 2011, nous cultivons 8,5 hectares sur un terroir granitique d’exception.
Certaines parcelles sont situées en Grand Cru Frankstein, coteau emblématique dominant le village.
Dambach‑la‑Ville, au cœur de l’actualité 2026
L’année 2026 est particulière pour notre village.
Dambach‑la‑Ville représente le Grand Est à l’émission Le Village préféré des Français, diffusée sur France 3 et animée par Stéphane Bern.
Les votes sont ouverts du 16 février au 6 mars 2026.
La commune fait partie des 14 villages sélectionnés pour cette 15ᵉ édition.
Elle est reconnue comme le plus grand village viticole d’Alsace, entouré de vignobles et de maisons à colombages.
Cette mise en lumière est une belle opportunité de faire découvrir notre terroir et notre vin d’Alsace bio à Dambach‑la‑Ville. Pour voter c’est ici.
Le liage des vignes : un geste essentiel du vigneron
À la sortie de l’hiver, la vigne entre dans un nouveau cycle.
Après la taille vient le temps du liage.
Cette étape marque le lancement du millésime.
Le liage consiste à attacher les baguettes au fil de palissage.
Ce geste structure la future végétation.
Il assure une répartition harmonieuse des grappes.
Il optimise aussi l’ensoleillement.
Un liage précis favorise une maturation homogène.
Il prépare ainsi l’équilibre du futur vin d’Alsace bio à Dambach‑la‑Ville.
Au Domaine Schaeffer‑Woerly, ce travail est réalisé entièrement à la main.
Nous respectons le rythme naturel du végétal et les spécificités de notre sol granitique.
Chaque baguette attachée est une promesse.
Celle d’un millésime soigné dès ses premiers instants.
Les premiers pleurs de la vigne : un signal fort du printemps
Fin février, les températures deviennent plus douces.
La vigne sort progressivement de son repos hivernal.
De fines gouttes apparaissent sur les plaies de taille.
Ce sont les pleurs de la vigne.
Ces larmes translucides signalent la reprise de la circulation de la sève.
Le cycle végétatif redémarre.
Le millésime 2026 commence.
Ces dernières années, ce phénomène survient parfois plus tôt.
Le réchauffement climatique modifie les équilibres naturels.
À Dambach‑la‑Ville, nous adaptons nos pratiques.
Nous préservons la fraîcheur et la tension de nos vins d’Alsace bio malgré ces évolutions.
Réchauffement climatique : s’adapter pour préserver l’identité alsacienne
Le vignoble de Dambach‑la‑Ville s’étend sur environ 450 hectares et constitue une référence viticole en Alsace.
Notre domaine y cultive 8,5 hectares, dont plusieurs parcelles situées en Grand Cru Frankstein. Ce terroir granitique apporte à nos vins finesse et tension minérale.
Pour préserver l’équilibre naturel de nos vignes, nous travaillons les sols afin de conserver leur humidité. Nous pratiquons également l’enherbement pour limiter le stress hydrique. La conduite de la vigne est adaptée aux fortes chaleurs, et les dates de vendanges sont ajustées selon chaque cépage et chaque millésime.
Notre objectif reste clair : exprimer avec sincérité l’identité de notre vin d’Alsace bio à Dambach‑la‑Ville.
Œnotourisme & Vente en ligne – Découvrez nos Vins d’Alsace Bio
C’est le moment idéal pour découvrir le vignoble alsacien.
Au Domaine Schaeffer‑Woerly, nous vous accueillons au caveau sur rendez‑vous.
Vous dégusterez nos vins issus de l’agriculture biologique, dont nos cuvées Grand Cru.
Nous proposons également :
- Vente en ligne
- Livraison en France et en Europe
- Coffrets cadeaux alsaciens
- Expédition directe depuis le domaine
Commander chez un vigneron indépendant, c’est choisir la proximité et la transparence.
Chaque bouteille bénéficie d’une traçabilité complète.
Choisir un vin d’Alsace bio à Dambach‑la‑Ville, c’est soutenir un domaine familial et un village candidat au titre de Village préféré des Français 2026.
Domaine Schaeffer‑Woerly
Vigneron en agriculture biologique à Dambach‑la‑Ville (Bas‑Rhin, Alsace)
3 Place du Marché – 67650 Dambach‑la‑Ville
Vente en ligne – Livraison France & Europe – Dégustation au caveau
