En cette période estivale, la journée commence tôt au Domaine Schaeffer-Woerly ! Pour éviter les fortes chaleurs de l’après-midi, c’est sous la douce lumière de la lune et les magnifiques couleurs du lever du soleil que nous rejoignons nos ceps. Ces moments de calme au milieu de la nature sont un véritable privilège qui nous rappelle pourquoi nous aimons tant notre métier de vigneron indépendant.
La magie de la véraison commence dans nos parcelles
Si vous vous promenez dans nos parcelles en ce moment, vous remarquerez que nos belles grappes de Pinot Gris arborent encore un vert éclatant. Cependant, un œil attentif pourra observer un phénomène magique et crucial pour le millésime à venir : la véraison.
La toute première baie qui change de couleur a fait son apparition ! C’est le signe que la vigne entame la dernière ligne droite avant les vendanges. Les baies vont s’assouplir, se gorger de soleil, perdre leur acidité et accumuler leurs précieux sucres. Cette année, la vigne a dû faire face à une période de sécheresse marquée. Heureusement, les quelques gouttes de pluie tombées cette semaine ont fait un bien fou à la plante et au terroir, permettant aux raisins de poursuivre sereinement leur maturation.
Dambach-la-Ville, un village exceptionnel à découvrir
Au détour d’un rang de vigne, la vue sur notre village est toujours aussi saisissante. Et nous ne sommes pas les seuls à le penser ! Nous sommes extrêmement fiers que Dambach-la-Ville ait décroché la 2ème place au classement du « Village Préféré des Français ». Avec ses remparts, ses maisons à colombages et son patrimoine exceptionnel au cœur de la Route des Vins, c’est une étape incontournable de votre séjour en Alsace.
Venez nous rendre visite au caveau !
Après avoir flâné dans les ruelles récompensées de notre magnifique village de Dambach-la-Ville, que diriez-vous d’une pause gourmande et rafraîchissante ?
Cet été, nous vous ouvrons grand les portes de notre domaine pour un moment de partage. Venez profiter d’une dégustation de vins à Dambach-la-Ville dans notre caveau typique. Nous nous ferons une joie de vous raconter notre travail de la vigne, de vous faire visiter notre cave aux fûts de chêne traditionnels, et de vous faire goûter nos plus belles cuvées, du Riesling minéral de notre Grand Cru Frankstein au Gewurztraminer fruité.
