A toute vitesse !!

Ce mois de Juin, passe très vite, nous avons réalisé les mises en bouteilles des premiers vins du millésime 2019 (et les avants derniers de 2018 :))… à chacun son rythme pour la fermentation.

Au niveau des vignes, c’est une année pour le moment incroyable… Les raisins sont à un stade qui nous prépare à une Vendange mi-Août. La pluie des derniers jours est suffisante pour tenir jusqu’à la récolte (il reste moins de deux mois…).

Une nouveauté pour les Crémants : Un crémant extra-brut nature. Nous avons utilisé les sucres naturels pour la refermentation en bouteilles de ce vin puis lors du dégorgement pas de rajouts, ni sucre ni sulfites.