Le 24 août dernier, nous avons officiellement donné le coup d’envoi des vendanges 2026. Au cœur de notre terroir de Dambach-la-Ville, cette période est toujours un moment suspendu, l’aboutissement d’une année de travail acharné et de passion. Cette année, l’effervescence est d’autant plus belle que la nature nous réserve de superbes surprises.
Une résilience exceptionnelle face à la canicule
Après deux mois et demi d’une canicule intense et sans une seule goutte d’eau, nos vignes ont fait preuve d’une résilience incroyable. Grâce à notre engagement de longue date en Agriculture Biologique, nos sols vivants et nos pieds de vigne aux racines profondes ont su puiser les ressources nécessaires. Le résultat dans les seaux dépasse nos espérances : des raisins d’une qualité sanitaire irréprochable et gorgés de soleil.
17 vendangeurs et des tris minutieux : le choix du 100% manuel
La qualité de nos vins passe avant tout par le respect du fruit. Pour récolter ces magnifiques grappes, une équipe de 17 vendangeurs s’active chaque jour dans la joie et la bonne humeur. Chez nous, la récolte est exclusivement manuelle. Ce choix rigoureux permet un premier tri directement sur pied et de préserver l’intégrité de chaque grain de raisin.
Les premiers jus qui sortent des pressoirs sont tout simplement somptueux. Cette année, la récolte nous offre déjà des profils magnifiques : notre Crémant d’Alsace se révèle vif et aérien, l’Auxerrois séduit par sa rondeur et sa gourmandise, le Muscat éclate d’arômes de fraîcheur, tandis que le Pinot Gris déploie toute sa richesse, sa complexité et son équilibre.
La biodiversité à l’honneur dans nos vignes bio
Travailler en bio, c’est cultiver en harmonie avec la faune et la flore qui nous entourent. Pendant que les seaux se remplissent, la vie bat son plein entre les rangs de vigne. Regardez qui est venue inspecter notre récolte de près !
Prolongez l’expérience : venez nous rendre visite au caveau !
L’effervescence des vendanges se vit aussi au domaine. Vous avez envie de ressentir cette atmosphère unique, de voir le travail des vignerons et de goûter le fruit de cette récolte 2026 ?
Notre caveau de dégustation vous accueille tout au long de la saison. Venez vous détendre au frais, sous notre pressoir historique de 1757, et échanger avec nous autour d’un verre de vin bio.
Préparez votre venue : Retrouvez toutes nos coordonnées pour venir nous rendre visite au domaine à Dambach-la-Ville.
Envie d’un avant-goût à la maison ? Explorez notre boutique en ligne et commandez nos cuvées directement sur notre site internet.
