Vins d'Alsace Schaeffer-Woerly
Vigneron en agriculture biologique à Dambach-la-Ville (Alsace, France)
Haben Sie sich jemals gefragt, wie aus süßem Traubensaft Wein wird? Eigentlich liegt das Geheimnis in einem völlig natürlichen Prozess. Dieser Schritt wird alkoholische Gärung genannt. Statt industrieller Methoden lassen wir die Natur arbeiten. Folglich bewahren wir die wahre Seele unserer elsässischen Bioweine. Übrigens können Sie unsere Geschichte hautnah erleben. Unser historisches Verkostungsgewölbe beherbergt nämlich […]
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Die Weinlese 2026 hat auf der Domaine Schaeffer-Woerly in Dambach-la-Ville offiziell begonnen! Unter einer großzügigen Spätsommersonne ist unser gesamtes Team in den Weinbergen im Einsatz, um das einzubringen, was ein außergewöhnlicher Jahrgang zu werden verspricht. Werfen Sie mit uns einen Blick hinter die Kulissen unserer Bio-Weinlese. Ein goldener Start mit dem Auxerrois Wir haben die […]
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Die Weinlese im Herzen des Elsass ist in vollem Gange! Auch in diesem Jahr lebt das Weingut Schaeffer-Woerly im Rhythmus der Natur. Wir sind unserer biologischen Landwirtschaft tief verbunden. Deshalb haben wir für 2026 klare Entscheidungen getroffen. Diese basieren auf dem Verständnis unseres Terroirs. Sie sollen die lebenden Ökosysteme und die Qualität schützen. Dieser Jahrgang […]
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Am 24. August haben wir offiziell den Startschuss für die Weinlese 2026 gegeben. Im Herzen unseres Terroirs in Dambach-la-Ville ist diese Zeit immer ein ganz besonderer Moment, der Höhepunkt eines Jahres voller harter Arbeit und Leidenschaft. In diesem Jahr ist die Aufregung umso schöner, da die Natur einige wunderbare Überraschungen für uns bereithält. Außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit […]
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Willkommen im Domaine Schaeffer-Woerly, einem historischen Weingut in Dambach-la-Ville, wo Tradition und Natur aufeinandertreffen. Im Herzen des Elsass ist es viel mehr als nur ein Beruf, ein Bio-Winzer zu sein: Es ist ein Erbe. Auf dem Domaine Schaeffer-Woerly haben wir eine klare Entscheidung getroffen. Wir bewirtschaften unsere Reben im biologischen Anbau, um unser Terroir zu […]
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Dieser August beschert uns viele Emotionen, während die Weinlese 2026 im Elsass näher rückt. Die Natur diktiert ihre Gesetze. Himmlische Schauspiele treffen auf klimatische Herausforderungen. Folglich wird unser Alltag als Winzer in Dambach-la-Ville sehr intensiv. Hinter den Kulissen herrscht auf dem Weingut bereits reges Treiben. Wir möchten diese einzigartige Atmosphäre mit Ihnen teilen. Gerade jetzt […]
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Planen Sie diesen Sommer einen Ausflug in unsere wunderschöne Region? Wenn Sie eine authentische Weinprobe Elsass suchen, sind Sie auf dem Weingut Schaeffer-Woerly in Dambach-la-Ville genau richtig. Wir laden Sie herzlich ein, unsere Weinberge zu entdecken und unsere Leidenschaft für den Weinbau mit uns zu teilen. Ein Sommerurlaub ist einfach nicht komplett ohne eine gemütliche […]
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Der Sommer stellt unser wunderschönes Terroir manchmal auf eine harte Probe. Heute ist das Phänomen Hitzewelle Weinberg Elsass zu einer echten täglichen Herausforderung für die Winzer geworden. Auf der Domaine Schaeffer-Woerly im Herzen von Dambach-la-Ville beobachten wir die Auswirkungen dieser intensiven Hitzewellen auf unsere Umwelt genau, von den Reben bis hin zu den kleinen Tieren, […]
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Hitzewelle in Dambach-la-Ville Auf unserem Bio-Weingut Schaeffer-Woerly in Dambach-la-Ville erleben wir derzeit eine Hitzewelle. Die unseren Alltag im Weinberg stark prägt. Auf dem Familienweingut Schaeffer-Woerly beginnen die Tage sehr früh. Als Biowinzer nutzen wir die kühlen Morgenstunden, um uns um unsere Reben zu kümmern. Die Sonne geht über unserer treuen D22 auf. Auf dem Foto […]
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Ende Mai brachte eine echte Hitzewelle ins Elsass. Um uns an diese hohen Temperaturen anzupassen, hat sich unser Tagesablauf geändert. Auf der Domaine Schaeffer-Woerly klingelt der Wecker jetzt viel früher! Wir beginnen unsere Arbeit in den Reben direkt bei Sonnenaufgang. Die kühle Morgenluft zu genießen, ist eine wahre Freude, um mit unseren Aufgaben voranzukommen. Die […]
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