Vins d'Alsace Schaeffer-Woerly
Vigneron en agriculture biologique à Dambach-la-Ville (Alsace, France)
Nach dem geschäftigen Treiben der Weinlese ist nun endlich wieder Ruhe in den Weinbergen der Domaine Schaeffer-Woerly eingekehrt. In dieser Woche hat das echte Herbstwetter im Elsass Einzug gehalten. Zwischen morgendlicher Frische, wohltuender Feuchtigkeit und goldenem Licht bietet unser Bio-Weingut Dambach-la-Ville ein magisches Naturschauspiel inmitten der Reben. Jedoch ist der Herbst nicht nur ein Fest […]
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Alle schönen Geschichten haben einmal ein Ende. Doch manche enden mit einem wahren Feuerwerk! Nach Wochen der Geduld haben wir nun offiziell die letzten Schnitte mit der Rebschere für diesen Jahrgang gemacht. Zum Abschluss dieser Weinlese auf der Domaine Schaeffer-Woerly machte uns die Natur das schönste aller Geschenke. Bei atemberaubendem Herbstlicht durften wir zwei außergewöhnliche […]
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Willkommen im Weingut Schaeffer-Woerly! Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen Erlebnis an der Weinstraße sind, ist unsere Bio-Weinprobe in Dambach-la-Ville genau das Richtige für Sie. Treten Sie ein in unser Weingut und entdecken Sie unseren gemütlichen Weinkeller – der ideale Ort, um unsere Leidenschaft für das elsässische Terroir zu teilen. Der Herbst ist […]
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Allmählich wird die Luft kühler. Die Lichtstimmungen verändern sich sanft und die Natur beginnt ihren schönen Übergang an der Elsässer Weinstraße. Der Herbst hält im Weingut Schaeffer-Woerly Einzug. Da wir dem biologischen Weinbau verpflichtet sind, leben wir im Rhythmus der Natur. Das Schauspiel dieser Farben ist faszinierend. Währenddessen greift unser Team für die letzten Trauben […]
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Die Weinlese Elsass 2026 neigt sich langsam dem Ende zu. Tatsächlich waren diese letzten Wochen auf unserem Familienweingut Schaeffer-Woerly sehr intensiv. Deshalb freuen wir uns sehr, die Höhepunkte dieser letzten Erntetage mit Ihnen zu teilen. Die Magie des Gewurztraminer Grand Cru Frankstein Am Donnerstag, den 24. September, widmete sich unser Team einer ganz besonderen Parzelle. […]
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Haben Sie sich jemals gefragt, wie aus süßem Traubensaft Wein wird? Eigentlich liegt das Geheimnis in einem völlig natürlichen Prozess. Dieser Schritt wird alkoholische Gärung genannt. Statt industrieller Methoden lassen wir die Natur arbeiten. Folglich bewahren wir die wahre Seele unserer elsässischen Bioweine. Übrigens können Sie unsere Geschichte hautnah erleben. Unser historisches Verkostungsgewölbe beherbergt nämlich […]
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Die Weinlese 2026 hat auf der Domaine Schaeffer-Woerly in Dambach-la-Ville offiziell begonnen! Unter einer großzügigen Spätsommersonne ist unser gesamtes Team in den Weinbergen im Einsatz, um das einzubringen, was ein außergewöhnlicher Jahrgang zu werden verspricht. Werfen Sie mit uns einen Blick hinter die Kulissen unserer Bio-Weinlese. Ein goldener Start mit dem Auxerrois Wir haben die […]
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Die Weinlese im Herzen des Elsass ist in vollem Gange! Auch in diesem Jahr lebt das Weingut Schaeffer-Woerly im Rhythmus der Natur. Wir sind unserer biologischen Landwirtschaft tief verbunden. Deshalb haben wir für 2026 klare Entscheidungen getroffen. Diese basieren auf dem Verständnis unseres Terroirs. Sie sollen die lebenden Ökosysteme und die Qualität schützen. Dieser Jahrgang […]
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Am 24. August haben wir offiziell den Startschuss für die Weinlese 2026 gegeben. Im Herzen unseres Terroirs in Dambach-la-Ville ist diese Zeit immer ein ganz besonderer Moment, der Höhepunkt eines Jahres voller harter Arbeit und Leidenschaft. In diesem Jahr ist die Aufregung umso schöner, da die Natur einige wunderbare Überraschungen für uns bereithält. Außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit […]
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Willkommen im Domaine Schaeffer-Woerly, einem historischen Weingut in Dambach-la-Ville, wo Tradition und Natur aufeinandertreffen. Im Herzen des Elsass ist es viel mehr als nur ein Beruf, ein Bio-Winzer zu sein: Es ist ein Erbe. Auf dem Domaine Schaeffer-Woerly haben wir eine klare Entscheidung getroffen. Wir bewirtschaften unsere Reben im biologischen Anbau, um unser Terroir zu […]
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