Der Frühling ist eine wichtige Zeit für die Weinbergsarbeiten im Elsass. Der Mai ist ein intensiver und entscheidender Monat in den elsässischen Weinbergen. Auf der Domaine Schaeffer-Woerly in Dambach-la-Ville ist die Natur in vollem Gange und unser Team arbeitet unermüdlich daran, unsere Reben bestmöglich zu pflegen. Hier ist ein kleiner Einblick in unseren aktuellen Alltag.
Bodenbearbeitung und Ausbrechen: Präzisionsarbeit
Derzeit widmen wir uns zwei wichtigen Aufgaben: dem Hacken der Böden (binage) und dem Ausbrechen (épamprage). Das Hacken lockert den Boden auf, entfernt Unkraut auf natürliche Weise und fördert die mikrobielle Aktivität der Erde. Gleichzeitig führen wir das Ausbrechen durch. Dabei entfernen wir überflüssige Triebe am Rebstock, damit die Pflanze ihre gesamte Energie auf die zukünftigen Trauben konzentrieren kann. Dies ist auch eine wichtige Maßnahme, um eine gute Durchlüftung zu gewährleisten und Krankheiten vorzubeugen.
Wachstumshürden: Das Problem des „Filage“
Die Natur macht nicht immer, was wir wollen. In dieser Saison haben wir einige Probleme mit dem sogenannten „Filage“ (Verrieselung bzw. die Umwandlung von Blütenständen in Ranken). Dieses Phänomen tritt oft durch klimatische Schwankungen auf. Wir beobachten unsere Parzellen daher ganz genau, um unsere Reben so gut wie möglich zu unterstützen und die Ernte zu sichern.
Die Weinblüte steht kurz bevor!
Dank der herrlich sommerlichen Temperaturen der letzten Tage macht die Natur große Sprünge. Wenn das Wetter so sonnig bleibt, erwarten wir die Weinblüte (floraison) bereits nächste Woche! Ein magischer Moment im Weinberg, der uns schon einen ersten Hinweis auf den zukünftigen Jahrgang gibt. Der wunderbare, zarte Duft der Weinblüte ist für uns Winzer immer wieder ein Highlight.
Wir hoffen, dieser kleine Einblick in unsere Weinbergsarbeiten im Elsass hat Ihnen gefallen.
Eine Überraschung am Wochenende in Straßburg
Zum Abschluss haben wir noch eine tolle Neuigkeit für Sie! Wir haben in den letzten Monaten an einem ganz besonderen Projekt gearbeitet. Diesen Samstag lüften wir endlich das Geheimnis um unsere exklusive Zusammenarbeit.
Wir laden Sie herzlich ein, uns in Straßburg zu treffen! Wir werden bei Simon im großartigen „L’Ours mal léché“ sein, um diese neue Kreation gemeinsam mit Ihnen zu entdecken. Kommen Sie vorbei, wir freuen uns darauf, mit Ihnen anzustoßen!
Besuchen Sie uns in unserem Weinkeller!
Natürlich sind Sie auch jederzeit herzlich eingeladen, uns direkt auf dem Weingut in Dambach-la-Ville zu besuchen! Unser Weinkeller steht Ihnen offen. Kommen Sie vorbei, um unsere Weine in gemütlicher Runde zu verkosten und unsere Leidenschaft für den Weinbau zu teilen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!