Orage

Orage 2024

13,90 €

Dégustation

Couleur
Ein tiefes Rosa, das von wunderschönen lachsfarbenen Reflexen durchzogen ist.
Nez
Eine wahre, reiche und üppige Aromenpalette charakterisiert diese explosive Cuvée. Das Bouquet ist kraftvoll und komplex – eine faszinierende Mischung aus Blumen, Zitrusfrüchten und feinen Gewürzen.
Bouche
Eine vollmundige und geschmeidige Textur offenbart die ganze Üppigkeit und Komplexität dieses charaktervollen Weins. Es ist ein trockener, hocharomatischer und zugleich fruchtiger Wein. Am Gaumen wie in der Nase entfaltet sich ein wahres Aromenfestival, das den Gaumen verzaubert.

Gastronomie

Classique
Der Ausbau sowie die besondere Farbe dieses Weins laden zu harmonischen Kombinationen mit rosa Fischsorten (wie z. B. Lachs oder Forelle) ein. Die leicht rauchige Note des Weins passt zudem hervorragend zu geräuchertem Fisch.
Insolite
Dieser maischevergorene Wein (Orange Wine) mit seinem explosiven und leicht würzigen Aromaprofil passt hervorragend zur asiatischen oder süß-sauren Küche. Wagen Sie die Kombination mit einem Ceviche vom Weißfisch mit Mango, Limette und Chili oder zu Gerichten mit fermentierten und würzigen Aromen wie koreanischem Kimchi oder einem Pad Thai.
Vegan
Die Fülle des Weins und seine subtile Rauchnote verlangen nach gegrilltem Räuchertofu mit Haselnusssplittern, begleitet von einem Rote-Linsen-Dal mit Kokosmilch und Ingwer. Die Cremigkeit des Gerichts harmoniert perfekt mit der geschmeidigen Textur des Weins, während die milden Gewürze sein üppiges Bouquet wunderbar ergänzen.