Frankstein ist einer der mythischen Grands Crus des Elsass. In den steilen Hängen oberhalb von Dambach‑la‑Ville entstehen hier charaktervolle, präzise und langlebige Weine – geprägt von Stein, Wind und viel Sonne.
Wo liegt der Frankstein?
Der Grand Cru befindet sich direkt über dem historischen Ortskern von Dambach‑la‑Ville. Seine terrassierten Lagen blicken nach Süden und Südosten; die Reben profitieren von viel Licht und einer sehr guten Durchlüftung.
Böden und Klima
- Gestein: sandige, steinige Verwitterungsböden mit starkem Granit‑Einfluss – ideal für fein ziselierte, salzige Strukturen.
- Hangneigung: steile Parzellen mit trockenen, schnell erwärmenden Oberböden, die die Reife begünstigen.
- Kleinklima: sonnig und gut drainiert; kühle Nächte bewahren Frische und Aromatik.
Rebsorten am Frankstein
Auf dem Frankstein pflegen wir traditionelle elsässische Rebsorten, die das Terroir besonders klar ausdrücken:
- Riesling – Spannung, Zitruszeste, Kräuter, rauchig‑salzige Länge.
- Pinot Gris – reife gelbe Frucht, würzige Tiefe, saftiger Druck am Gaumen.
- Gewürztraminer – duftig und doch straff geführt; Rosen, exotische Noten, feine Würze.
Stil und Ausdruck unserer Frankstein‑Weine
- Mineralik & Salz: straffe Linie, klare Konturen, lange, trockene Abgänge.
- Präzision: reife Frucht ohne Übergewicht, Fokus auf Balance statt Süße.
- Reifepotenzial: gewinnt über Jahre an Komplexität und Feinheit.
Speisenempfehlungen
- Riesling Frankstein: Zander, Saibling, Schalen‑ & Krustentiere, Ziegenkäse.
- Pinot Gris Frankstein: Geflügel, Kalb, Pilzragout, herzhafte Terrinen, halbreifer Münster.
- Gewürztraminer Frankstein: kräftige Käsesorten, asiatisch gewürzte Küche (nicht zu scharf), Foie gras.
Nachhaltige Arbeit im Weinberg
Wir bewirtschaften unsere Parzellen am Frankstein mit Respekt vor Bodenleben und Biodiversität: sorgfältige Laubarbeit, schonende Bodenpflege und selektive Lese per Hand. Im Keller gilt “so wenig wie möglich, so viel wie nötig”, damit das Terroir sprechen kann.
Aktuelle Frankstein‑Jahrgänge
- Riesling Grand Cru Frankstein 2022 – trocken, holzgeprägt; klare Struktur, würzige Länge.
- Riesling Grand Cru Frankstein 2023 – halbtrocken, fruchtbetont; saftiger Auftakt, feine Süße‑Säure‑Balance.
- Pinot Gris Grand Cru Frankstein 2023 – trocken, mineralisch; straff und salzig im Abgang.
- Pinot Gris Grand Cru Frankstein 2022 – fruchtig und kraftvoll; gelbe Frucht, viel Druck am Gaumen.
- Gewürztraminer Grand Cru Frankstein 2023 – fruchtig und aromatisch; Rosen und exotische Noten, präzise geführt.
Verkostung und Kontakt
Sie möchten unsere Frankstein‑Weine probieren? Schreiben Sie uns – wir melden uns schnell zurück.
