{"id":9633,"date":"2026-09-15T22:12:24","date_gmt":"2026-09-15T20:12:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/?p=9633"},"modified":"2026-09-15T22:12:27","modified_gmt":"2026-09-15T20:12:27","slug":"weinlese-elsass-dambach-bio-weingut-schaeffer-woerly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/de\/weinlese-elsass-dambach-bio-weingut-schaeffer-woerly\/","title":{"rendered":"Weinlese 2026 im Elsass: Unser Tagebuch der Domaine Schaeffer-Woerly"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Weinlese 2026 hat auf der Domaine Schaeffer-Woerly in Dambach-la-Ville offiziell begonnen! Unter einer gro\u00dfz\u00fcgigen Sp\u00e4tsommersonne ist unser gesamtes Team in den Weinbergen im Einsatz, um das einzubringen, was ein au\u00dfergew\u00f6hnlicher Jahrgang zu werden verspricht. Werfen Sie mit uns einen Blick hinter die Kulissen unserer Bio-Weinlese.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ein goldener Start mit dem Auxerrois<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wir haben die Saison mit unserem wundersch\u00f6nen Auxerrois er\u00f6ffnet. In diesem Jahr sind die Trauben sonnenverw\u00f6hnt und bieten eine unglaubliche Saftigkeit sowie reiche Aromen. Diese goldenen Trauben zu sehen, ist eine echte Belohnung f\u00fcr unsere ganzj\u00e4hrige Arbeit im biologischen Weinbau.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/bio-auxerrois-trauben-weinlese-elsass-2026.jpg.jpg\" alt=\"Nahaufnahme von wundersch\u00f6nen, goldenen und saftigen Auxerrois-Trauben, bereit f\u00fcr die Lese auf der Domaine Schaeffer-Woerly im Elsass.\" class=\"wp-image-9634\" srcset=\"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/bio-auxerrois-trauben-weinlese-elsass-2026.jpg.jpg 600w, https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/bio-auxerrois-trauben-weinlese-elsass-2026.jpg-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Unser Auxerrois, so saftig und golden, dass man ihn direkt vom Rebstock naschen m\u00f6chte!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fr\u00fche Morgenstunden, um die Magie zu bewahren<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Damit unsere Weine ihre ganze lebendige Fruchtigkeit und Frische behalten, beginnen wir mit der Lese sehr fr\u00fch am Morgen. Das Ernten in der k\u00fchlen Morgend\u00e4mmerung verhindert, dass die Trauben zu warm werden, und bewahrt die empfindlichen Aromen der Beeren. Au\u00dferdem bietet es unserem Team einen wunderbaren Start in den Tag, oft begleitet von einem wundersch\u00f6nen Sonnenaufgang in warmen Oranget\u00f6nen!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/weinreben-sonnenaufgang-orange-dambach-la-ville.jpg.jpg\" alt=\"Eine Weinrebe in Dambach-la-Ville, beleuchtet von einem wundersch\u00f6nen Sonnenaufgang in warmen Oranget\u00f6nen w\u00e4hrend der morgendlichen Lese.\" class=\"wp-image-9637\" srcset=\"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/weinreben-sonnenaufgang-orange-dambach-la-ville.jpg.jpg 600w, https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/weinreben-sonnenaufgang-orange-dambach-la-ville.jpg-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Magisches Morgenlicht in unseren Reben in Dambach-la-Ville.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Riesling vom Breitstein<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bereits am Donnerstag waren wir in den Weinbergen unterwegs, um unseren Riesling in der prestigetr\u00e4chtigen Lage Breitstein zu ernten. Ein stolz in die H\u00f6he gehaltener Arm mit einer pr\u00e4chtigen Riesling-Traube f\u00e4ngt diesen besonderen Moment der Lese perfekt ein. Auf dem Foto l\u00e4sst sich sogar eine faszinierende Laune der Natur entdecken: Eine mutierte Traube mit einigen Pinot Gris-Beeren, die h\u00f6chstwahrscheinlich durch die nat\u00fcrliche Best\u00e4ubung eines Insekts entstanden ist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/riesling-traube-mutation-pinot-gris-breitstein-weinlese.jpg.jpg\" alt=\"Ein stolz erhobener Arm h\u00e4lt eine besondere Riesling-Traube aus der Lage Breitstein, die durch nat\u00fcrliche Insektenbest\u00e4ubung einige mutierte Pinot Gris-Beeren aufweist. Handlese beim Bio-Weingut Schaeffer-Woerly im Elsass.\" class=\"wp-image-9640\" srcset=\"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/riesling-traube-mutation-pinot-gris-breitstein-weinlese.jpg.jpg 600w, https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/riesling-traube-mutation-pinot-gris-breitstein-weinlese.jpg-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Eine faszinierende Laune der Natur: Eine Riesling-Traube mit einigen Pinot Gris-Beeren, h\u00f6chstwahrscheinlich entstanden durch nat\u00fcrliche Insektenbest\u00e4ubung. Entdeckt bei unserer Weinlese in der Lage Breitstein.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pinot Noir aus Dieffenthal<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am Freitag f\u00fchrte uns unsere Ernte dann auf die H\u00e4nge von Dieffenthal, wo der Pinot Noir dieses Jahr besonders reichhaltig ist. Dort haben wir eine atemberaubende Mischung aus Pinot Noir und Riesling geerntet. Der Farbkontrast in den Eimern war absolut fantastisch und spiegelt die Vielfalt unserer Ernte 2026 wider.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/leseeimer-farbkontrast-pinot-noir-riesling-trauben-dieffenthal.jpg.jpg\" alt=\"Ein Leseeimer gef\u00fcllt mit einer bunten Mischung aus dunklen Pinot Noir- und hellen Riesling-Trauben aus Dieffenthal, die einen wundersch\u00f6nen Farbkontrast bilden. Traditionelle Handlese im Elsass beim Bio-Weingut Schaeffer-Woerly.\" class=\"wp-image-9643\" srcset=\"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/leseeimer-farbkontrast-pinot-noir-riesling-trauben-dieffenthal.jpg.jpg 480w, https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/leseeimer-farbkontrast-pinot-noir-riesling-trauben-dieffenthal.jpg-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Ein fantastischer Farbkontrast im Leseeimer: Frisch von Hand geerntete Pinot Noir- und Riesling-Trauben von den H\u00e4ngen in Dieffenthal.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein riesiges Dankesch\u00f6n an unser gro\u00dfartiges Leseteam f\u00fcr die harte Arbeit und die gute Laune! Bleiben Sie dran, die Weinlese 2026 ist noch lange nicht vorbei, und wir freuen uns darauf, bald weitere Neuigkeiten mit Ihnen zu teilen. Zum Wohl!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Entdecken Sie die Magie unserer Granitweine<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Neugierig darauf, das Ergebnis unserer harten Arbeit und unserer einzigartigen Granitb\u00f6den zu schmecken? Wir laden Sie herzlich ein, unseren Verkostungskeller in Dambach-la-Ville zu besuchen! Kommen Sie vorbei, entdecken Sie unsere lebendigen &#8222;Granitweine&#8220;, genie\u00dfen Sie eine gesellige Weinprobe und erleben Sie die wahre Essenz unseres Bio-Weinguts. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-button-group stk-block-button-group stk-block stk-0c4bf61\" data-block-id=\"0c4bf61\"><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk-block-content stk-button-group\">\n<div class=\"wp-block-stackable-button stk-block-button stk-block stk-8e6a40e\" data-block-id=\"8e6a40e\"><style>.stk-8e6a40e .stk-button{background:linear-gradient(135deg,rgb(74,234,220) 0%,rgb(151,120,209) 20%,rgb(207,42,186) 40%,rgb(238,44,130) 60%,rgb(251,105,98) 80%,rgb(254,248,76) 100%) !important;}<\/style><a class=\"stk-link stk-button stk--hover-effect-darken\" href=\"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/contact\/\"><span class=\"stk-button__inner-text\">Kontaktieren Sie uns<\/span><\/a><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Sie im Moment nicht ins Elsass reisen k\u00f6nnen, k\u00f6nnen Sie unsere Kollektion auch ganz einfach erkunden und unsere Weine direkt \u00fcber unseren Online-Shop kaufen. Wir bringen den Geschmack unseres Terroirs direkt zu Ihnen nach Hause!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-stackable-button-group stk-block-button-group stk-block stk-4842317\" data-block-id=\"4842317\"><div class=\"stk-row stk-inner-blocks stk-block-content stk-button-group\">\n<div class=\"wp-block-stackable-button stk-block-button stk-block stk-c56dee6\" data-block-id=\"c56dee6\"><style>.stk-c56dee6 .stk-button{background:linear-gradient(135deg,rgb(74,234,220) 0%,rgb(151,120,209) 20%,rgb(207,42,186) 40%,rgb(238,44,130) 60%,rgb(251,105,98) 80%,rgb(254,248,76) 100%) !important;}<\/style><a class=\"stk-link stk-button stk--hover-effect-darken\" href=\"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/vins-alsace-bio-dambach-la-ville\/\"><span class=\"stk-button__inner-text\">Zum Online-Shop<\/span><\/a><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/bio-traube-granitstein-terroir-elsass.jpg.jpeg\" alt=\"Eine frische Bio-Traube liegt auf einem Granitstein im Weingut Schaeffer-Woerly.\" class=\"wp-image-9592\" srcset=\"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/bio-traube-granitstein-terroir-elsass.jpg.jpeg 800w, https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/bio-traube-granitstein-terroir-elsass.jpg-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/bio-traube-granitstein-terroir-elsass.jpg-768x576.jpeg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Unsere Bio-Trauben ziehen ihren Charakter direkt aus unseren Granitb\u00f6den.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Weinlese 2026 hat auf der Domaine Schaeffer-Woerly in Dambach-la-Ville offiziell begonnen! 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