{"id":7987,"date":"2026-06-02T11:24:59","date_gmt":"2026-06-02T09:24:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/?p=7987"},"modified":"2026-06-02T11:25:00","modified_gmt":"2026-06-02T09:25:00","slug":"weinberge-juni-elsass-schaeffer-woerly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schaeffer-woerly.fr\/de\/weinberge-juni-elsass-schaeffer-woerly\/","title":{"rendered":"Juni in den els\u00e4ssischen Weinbergen: Bl\u00fctezeit, Bio-Arbeit und Morgensonne"},"content":{"rendered":"\n

Ende Mai brachte eine echte Hitzewelle ins Elsass. Um uns an diese hohen Temperaturen anzupassen, hat sich unser Tagesablauf ge\u00e4ndert. Auf der Domaine Schaeffer-Woerly klingelt der Wecker jetzt viel fr\u00fcher! Wir beginnen unsere Arbeit in den Reben direkt bei Sonnenaufgang. Die k\u00fchle Morgenluft zu genie\u00dfen, ist eine wahre Freude, um mit unseren Aufgaben voranzukommen.<\/p>\n\n\n\n

\"Sonnenaufgang
Morgenstimmung im Weinberg im Juni – Domaine Schaeffer-Woerly Elsass<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Magie der Weinbl\u00fcte<\/h2>\n\n\n\n

Mit diesen sehr sommerlichen Temperaturen hat die Natur das Tempo angezogen. Die lang ersehnte Bl\u00fctezeit ist da! Diese Phase ist entscheidend f\u00fcr die zuk\u00fcnftige Ernte. Winzige wei\u00dfe Bl\u00fcten erscheinen an den Reben und verstr\u00f6men einen zarten, s\u00fc\u00dfen Duft im gesamten Weinberg von Dambach-la-Ville. Es ist eine wundersch\u00f6ne Zeit, die aber auch unsere volle Aufmerksamkeit erfordert.<\/p>\n\n\n\n

\"Bl\u00fcte
Weinbl\u00fcte Pinot Gris – Bio-Weingut Schaeffer-Woerly Elsass<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Biologischer Weinbau: Die entscheidende Bedeutung des Hackens<\/h2>\n\n\n\n

Auf dem Weingut sind wir stolz auf unser Engagement f\u00fcr den \u00f6kologischen Weinbau. Das bedeutet, Methoden anzuwenden, die die lebendigen \u00d6kosysteme respektieren. Im Moment ist unsere Hauptaufgabe auf dem Boden das Hacken (Bodenbearbeitung). Dieser Schritt ist unerl\u00e4sslich, um die Rebst\u00f6cke von schnell wachsendem Gras zu befreien.<\/p>\n\n\n\n

Warum hacken wir den Boden? Die Bodenbearbeitung bricht die Erdkruste auf. Dadurch kann der Boden besser atmen. Vor allem aber kann der Regen bei den ber\u00fchmten Sommergewittern tief eindringen, anstatt einfach abzuflie\u00dfen. Das Wasser gelangt direkt an die Wurzeln unserer Reben. Das ist nach den Hitzewellen Ende Mai von lebenswichtiger Bedeutung.<\/p>\n\n\n\n

Ausbrechen und Pflege: Die Gesundheit der Reben an erster Stelle<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Neben der Bodenbearbeitung k\u00fcmmern wir uns nat\u00fcrlich auch um die Pflanze selbst. Derzeit f\u00fchren wir das manuelle Ausbrechen (Entfernen der Wasserschosse) durch. Es ist eine sehr sorgf\u00e4ltige Arbeit, bei der wir die „Weidenk\u00f6pfe“, also den oberen Teil unserer Rebst\u00f6cke, reinigen.<\/p>\n\n\n\n

Wir entfernen die sogenannten Wasserschosse von Hand. Das sind nutzlose Triebe, die keine Fr\u00fcchte tragen. Warum diese Reinigung? Es ist eine wesentliche vorbeugende Ma\u00dfnahme in unserem Bio-Anbau. Durch das Entfernen dieser \u00fcbersch\u00fcssigen Vegetation kann die Luft viel besser zirkulieren. Das Laubwerk wird durchl\u00fcftet, was Feuchtigkeitsstaus verhindert und das Auftreten von Krankheiten auf nat\u00fcrliche Weise stoppt. Au\u00dferdem flie\u00dft die gesamte Kraft der Pflanze nun direkt in die zuk\u00fcnftigen Trauben!<\/p>\n\n\n\n

\"Winzerschere,


Winzerschere im Weinberg – Domaine Schaeffer-Woerly Elsass<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kommen Sie und probieren Sie die Fr\u00fcchte unserer Arbeit!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die Arbeit im Weinberg ist anspruchsvoll, aber die Belohnung findet sich direkt in Ihrem Glas. Der beste Weg, unsere Leidenschaft und unsere Bio-Philosophie zu verstehen, ist ein Besuch bei uns!<\/p>\n\n\n\n

Wir freuen uns sehr darauf, Sie in unserem Verkostungsraum willkommen zu hei\u00dfen. Teilen Sie einen geselligen Moment mit uns und decken Sie sich mit Ihren Lieblings-Sommerweinen ein. Sie k\u00f6nnen nicht pers\u00f6nlich vorbeikommen? Finden Sie unser gesamtes Sortiment und bestellen Sie direkt \u00fcber unsere Website: www.schaeffer-woerly.fr<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Sonnenaufgang
Sonnenaufgang \u00fcber den Weinbergen in Dambach-la-Ville (Elsass) – Domaine Schaeffer-Woerly<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ende Mai brachte eine echte Hitzewelle ins Elsass. Um uns an diese hohen Temperaturen anzupassen, hat sich unser Tagesablauf ge\u00e4ndert. Auf der Domaine Schaeffer-Woerly klingelt der Wecker jetzt viel fr\u00fcher! Wir beginnen unsere Arbeit in den Reben direkt bei Sonnenaufgang. Die k\u00fchle Morgenluft zu genie\u00dfen, ist eine wahre Freude, um mit unseren Aufgaben voranzukommen. 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